黑椒粘糖
2018-03-18
1.准备好所用食材。
2. 排骨洗净，斩成块。
3. 用清水泡至1小时以上，中途换水。
4.葱切段，姜切片，准备好八角。
5.板栗去皮备用。
6.将排骨焯水后沥干水分。
7.另起锅，注入油，放入冰糖。
8.小火炒至冰糖成棕红色。
9.倒入排骨煸炒均匀，均匀的裹上糖色。
10.烹入料酒 加入酱油继续翻炒均匀。
11.加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角。
12.烧开后，加入板栗，转小火焖制1小时候即可。
叨唠；鲜栗子用水稍煮，就很轻松剥掉皮。
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