美丽嘉的厨房
2017-01-29
1.鸡肫清洗干净，一切两半，然后切十字花刀
2.深度要够，否则焯水后无法形成花朵样
3.凉水入锅焯水
4.不要等水开，鸡肫稍微变色即可捞出
5.捞出的鸡肫滤水
6.加盐
7.放入辅料配方中除香油外所有用料
8.水开后上笼，大火蒸8分钟
9.蒸好的鸡肫晾凉，这个图是我家厨房的蓝色玻璃让颜色失真了
10.晾凉后装盘，淋上几滴香油即可
我是用的自己做的蒜蓉辣椒段，也可以用新鲜辣椒
这是一道可以用做小零食的菜，做好后可以一边看电视一边品尝美味…
辣椒炒鸡肫，虽然是极其简单的食材与做法，却可以带给你不简单的…
豌豆炒鸡杂是一道十分完美的鸡杂的做法，十分受各个年龄阶段的人…
鸡肫的独特味道也是一种绝佳的美妙享受呢，一份热腾腾的盐水肫花…
