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自制莲蓉馅

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自制莲蓉馅
Q版小厨房 2017-11-28

自制莲蓉馅

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制莲蓉馅做法图解1)

1.莲子浸泡6小时。

步骤二
自制莲蓉馅做法图解2)

2.扒出莲芯。

步骤三
自制莲蓉馅做法图解3)

3.加冰糖水煮至莲子酥。

步骤四
自制莲蓉馅做法图解4)

4.用料理机打成泥。

步骤五
自制莲蓉馅做法图解5)

5.放锅里翻炒至微干,可以捏成团。

步骤六
自制莲蓉馅做法图解6)

6.晾晾就可以用了。

甜度自己看着调,不甜的话在炒的时候加点白糖。料理机打时,打不动可以加点水,容易成泥。我炒的时候没加油,喜欢润滑点的可以在炒的时候加30克油,分两次加,等莲蓉馅把第一次加的油吸收掉了再加第二次。扒出的莲芯晒晒可以泡水喝,降火的。

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