厨房一绝 2018-01-02

主料

• 猪肉末400
• 糯米100
• 鸡蛋1个

辅料

• 姜适量
• 芝麻油适量
• 胡椒粉适量
• 葱适量
• 生粉适量
• 盐适量
• 白砂糖适量

步骤一

1.准备好肉末，打入1个鸡蛋，加点生粉、盐、胡椒粉、糖、芝麻油和料酒

步骤二

2.将葱切成葱花

步骤三

3.姜切成姜末

步骤四

4.糯米用水泡1个小时

步骤五

5.将葱和姜放入加好调料的肉末里，向一个方向搅拌至肉末上劲

步骤六

6.在筋盘子里放一些南瓜片

步骤七

7.将糯米控干水，取一汤勺的肉沫团成小团，放入糯米里滚上糯米

步骤八

8.将粘好糯米的丸子放入盘里，在丸子上插1粒枸杞子

步骤九

9.上蒸锅蒸25分钟

步骤十

10.珍珠丸子完成

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