快手茄子
2018-03-22
1.肉馅中加2茶匙盐
2.加适量的香油和料酒，顺一个方向搅拌均匀备用
3.江米浸泡4小时
4.取适量肉馅 团成小丸子
5.均匀沾裹江米
6.上蒸锅蒸制10分钟即可（水开上汽开始算时间）
1、肉馅不要和的太软；2、肉馅可自行添加如葱姜等其他调料；3、小丸子沾江米的时候一定将泡江米的水控净否则不易粘连。
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