番茄不炒蛋
2017-12-15
1.长茄子洗净，不去皮，切成滚刀状，调入适量盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉；
2.青椒去蒂去籽洗净，切成青椒颗粒；
3.大蒜剥掉蒜衣，拍扁后，切碎；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
5.倒入茄子，迅速翻炒；
6.大火翻炒2分钟，茄子盛出备用；
7.炒过茄子的炒锅烧热，利用底油，煸香大蒜；
8.放入剁椒，炒出香味；
9.倒入茄子翻炒；
10.茄子熟了之后，放入青椒颗粒；
11.调入适量盐，鸡精；
12.翻炒均匀，关火，起锅。
茄子用盐杀水，就不费油了；
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
