赵大厨的手艺 2017-11-28

主料

• 娃娃菜1棵
• 皮蛋1个

辅料

• 鸡粉1茶匙
• 红椒半只
• 青椒适量
• 生抽2汤匙
• 蒜头5瓣
• 盐适量
• 油适量
• 生姜5片

步骤一

1.娃娃菜清洗干净，一分为四切开

步骤二

2.皮蛋去壳切丁，青椒、红椒切丁，蒜头拍碎、生姜切片

步骤三

3.炒锅烧热下油，油烧后把蒜头、姜片放入炝锅

步骤四

4.蒜、姜出香味，皮蛋丁放入

步骤五

5.一味先鸡粉+生粉+盐+清水调成素鸡汤

步骤六

6.把鸡汤倒入烧开

步骤七

7.将娃娃菜放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软

步骤八

8.将娃娃菜捞出装盘

步骤九

9.将青、红椒放入鸡汤中，煮一分钟

步骤十

10.加入水淀粉勾薄芡

步骤十一

11.浇在娃娃菜上即可

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