谈吃说菜
2017-11-28
1.南瓜切片蒸熟后用榨汁机打成南瓜泥，加入五汤匙糖搅拌均匀晾凉备用，这里我要说一下，我的菜谱糖的用量少了，做出来的馒头不够甜，买的是越南糖，不够国产的甜。
2.紫薯切片蒸熟后榨汁机打成紫薯泥，加入五汤匙糖搅拌均匀晾凉备用。
3.用两个盆子分别放入350g面粉，分别混合入南瓜泥，紫薯泥，搅拌均匀并揉搓成面粉球，放入烤箱内低温发酵一小时
4.取适量紫薯面粉球，南瓜面粉球用擀面杖擀成图片状
5.将两种面皮重叠在一起，并卷成鸡肉卷状
6.切好面卷成小馒头状，入锅前先在蒸锅底抹适量食用油防止蒸熟后馒头粘在锅里，大火蒸25分钟后熄火盖三分钟再打开。
7.我第一次做的双色馒头就出锅了。
面一定要发酵时间足够
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双色馒头