风中的味蕾 2018-02-23

主料

• 土鸡半只
• 香菇200

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 大蒜适量
• 小葱适量
• 酱油适量
• 生姜适量
• 大葱适量
• 香油适量
• 豆瓣酱适量
• 五香粉适量

步骤一

1.鸡肉剁成小块，过沸水中去一下血水

步骤二

2.生姜大蒜葱切片备用

步骤三

3.锅中放适量油，放下鸡肉炒干水分，放姜蒜炒香，放下豆瓣酱，酱油，少量盐，上色后加水烧

步骤四

4.香菇切块（如果是干香菇烧出要香一些，需要提前泡发），锅中水沸后放入香菇，大葱，五香粉烧40分钟收汁

步骤五

5. 淋点香油，小葱，起锅

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