健康食尚
2018-02-12
1.鸡半只。
2.沙姜备好。
3.沙姜洗净切成碎沫。尽量的碎。
4.把鸡彻底的处理干净，那些肥肉和很多皮都尽量的扯来扔掉。然后加入沙姜沫。
5.倒生抽腌制。
6.蚝油腌制。蚝油稍微多点。
7.用手戴上一次性手套，均匀的把鸡抹均匀放冰箱腌制2小时入味。
8.坐锅烧水至开。
9.放腌制好的沙姜鸡下去蒸。
10.盖上盖子大火蒸20分钟。
11.熟了就切块。
12.蒸的时候会出很多汁。把汁淋上即可。
蒸的时候是要看鸡的大小来决定蒸的时间，时间不宜过久，肉会很老的，检测的方法可以用一根筷子去插一下。插穿了鸡基本就是熟了。可以不用切块。直接扯下来吃。没有沙姜就用普通的姜，但是味道比不上沙姜做的味道。
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