创意小厨房 2017-11-28

主料

• 紫皮茄子1个

辅料

• 油适量
• 白砂糖适量
• 蚝油适量
• 胡椒粉适量
• 鸡精适量
• 大蒜8瓣

步骤一

1.茄子洗净，切成大长条，再斜切出网格状的刀口

步骤二

2.准备好蒜瓣

步骤三

3.将蒜瓣压成蒜泥

步骤四

4.将茄子装盘，上蒸锅蒸20分钟。出锅后在茄子上面淋上蚝油、糖和胡椒粉，将蒜泥用油煎香后淋在茄子上

步骤五

5.蒜泥茄子完成

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