浅笑厨海
2017-12-10
1.牛肉洗净，我用开水烫了一下。
2.切块。
3.再次下开水中绰烫。
4.捞出冲洗控水备用。
5.起油锅炒牛肉，炒净水汽。
6.加高度白酒再炒一下去腥。
7.加生抽、老抽、盐调味调色炒入味。
8.加水炖煮。
9.加干红辣椒调味。
10.移入高压锅，盖锅盖上汽后中火20分钟，关火焖10分钟，煮好的牛肉。
利用高压锅制作，上汽后中火20分钟，关火焖10分钟，即可盛出。
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