菜满楼
2017-08-01
1.将茄子切小块，青椒切小块，番茄切小块，葱切末
2.锅中放油，煎炸茄子两面略焦后捞出备用
3.用刚刚煎炸茄子的油，放入葱末，爆香后放入番茄，加少许盐，炒出番茄汁，放入酱油
4.倒入茄子，翻炒，加少许盐，放入青椒，翻炒，放入少许味精
5.出锅装盘既可
煎炸茄子时放入的油不要太多，不然会腻。
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