1.温水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑
2.把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用
3.西葫芦擦丝,放盐腌制10分钟,去水分
4.鸡蛋打好,煎蛋,放入葱花,虾皮
5.把上面所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可。
6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
7.包好的饺子,还可以吧
8.煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起
9.待水开后再加入一小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可
1、统筹安排时间,先和面,再和馅,这样面有足够的时间醒面。2、此馅含水份较多,所以面尽量要和得稍微硬一些才好包。3、擀出的饺子皮最好小一些,这样包出的饺子个头小,不容易破。
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