魅惑的食觉 2017-11-28

主料

• 排骨500

辅料

• 蒸鱼豉油1汤匙
• 豆豉10
• 胡萝卜10
• 老抽2滴
• 生粉2汤匙
• 蒜头15
• 生姜2片
• 盐适量
• 白砂糖半汤匙

步骤一

1.准备材料

步骤二

2.排骨冲洗干净，用清水浸泡30分钟

步骤三

3.沥去多余的水分

步骤四

4.胡萝卜、蒜头、豆豉分别剁碎备用

步骤五

5.加入姜丝

步骤六

6.加入剁好的胡萝卜、蒜、豆豉、盐、酒料、蒸鱼豉油、老抽、白砂糖

步骤七

7.充分的搅拌均匀，腌制10分钟以上

步骤八

8.腌制后再加入生粉

步骤九

9.用力搅拌至增加粘性，静放三分钟

步骤十

10.装盘

步骤十一

11.上锅蒸10分钟，虚蒸15分钟

步骤十二

12.出锅洒上葱花即可

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