咖妃咖啡
2017-12-11
1.把高粉、糖、鸡蛋液、水、酵母、奶粉、盐放进桶里
2.按起动，把面糊拌成团，加入黄油，再次按起动
3.利用面包机的功能把面团发酵至原来的2倍大
4.排气
5.分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
6.把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形
7.椭圆形上面的一端放上肉松
8.由上至下卷起来
9.卷的时候，将两边稍微往里收，卷出来的形状才好看。 卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
10.把整形好的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可
11.发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液
12.然后在面团上覆盖一片芝士片。 最后，在表面挤上细条的沙拉酱 用180度，烤15分钟即可
沙拉酱一定要细，否则烤出来不漂亮芝士片可在超市购买，一般品牌的均可
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