肉食天堂 2018-02-01

主料

• 猪脚500
• 莲藕1000

辅料

• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 胡椒粉少许
• 姜50
• 葱少许
• 糖1勺
• 南乳3块

步骤一

1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块，烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水

步骤二

2.然后捞出清洗干净后沥干水份

步骤三

3.热锅下油，下入葱姜片炒香

步骤四

4.再放猪蹄煎至两面微黄

步骤五

5.调入盐，酱油，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀，少许料酒翻炒

步骤六

6.加入清水，水量刚没过猪蹄就行

步骤七

7.大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右

步骤八

8.开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可

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