1.三个小茄子,洗净
2.切成长条
3.码入盘中
4.锅中放水,放入蒸架,开火
5.放入茄子,开始蒸,水开后蒸大约7分钟
6.肉切碎
7.锅中倒适量油,放入肉末翻炒
8.再放入葱蒜翻炒入味,加入蒸茄子时出的水,水不够时加入清水,放入盐,鸡粉,十三香,关火加蚝油,搅拌均匀
9.把制好的汤汁浇到蒸好的茄条上
放入蚝油可以增加鲜味。茄子不要去皮,一是好看,二是茄子皮有营养,蒸过后茄子皮吃着软软的,也很好吃
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