赵大厨的手艺
2018-01-17
1.把姜和蒜头切片。
2.五花肉洗净，切成0.5厘米厚的片。
3.把锅烘干水分，然后五花肉放入锅里煎。
4.煎至出油，两面金黄。
5.用锅铲把五花内铲到锅的一边。
6.把蒜片和姜片放入五花肉煎出来的油里。
7.炒匀。
8.放入适量的盐、白糖、酱油。
9.翻炒两三分钟即可。
10.关火装盘。
要想让五花肉肥而不腻，那就要记得煎五花肉的时候千万不要放油，要把五花肉本身的油煎出来。
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