尚品美味
2017-12-06
1.泡发的木耳洗净，准备好胡萝卜和洋葱
2.胡萝卜切丝，洋葱切丝
3.将盐、白糖放入碗中
4.加入少许的醋
5.加入适量的酱油调匀备用
6.水烧开，放入木耳，焯一分钟就捞出来
7.锅中倒入香油
8.放胡萝卜丝、洋葱丝煸炒
9.将胡萝卜和洋葱丝炒软
10.放入蒜末炒出香味
11.倒入调好的料汁
12.稍微开了就可以盛出来晾凉
13.晾凉后就可倒入木耳上拌匀
14.撒上香葱即可食用
为了突出木耳的脆感，一定要快速焯制，短时间内捞出；用香油炒制配菜，味道更纯香。加入洋葱是为了突出葱香的味道，也可用大葱代替。
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