肉丸子 2017-11-28

主料

• 牛肉500
• 土豆2个

辅料

• 酱油适量
• 白糖适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 味精适量
• 油适量
• 花椒粉适量
• 姜适量
• 老抽少许

步骤一

1.牛肉切小块

步骤二

2.锅中坐水焯烫牛肉，去掉血沫子

步骤三

3.土豆去皮洗净切滚刀块，切好葱姜

步骤四

4.热油锅，下牛肉块翻炒

步骤五

5.放入葱姜炒香，再加适量花椒粉炒匀

步骤六

6.倒入适量料酒炒匀

步骤七

7.放入适量白糖炒匀

步骤八

8.倒入适量酱油炒匀

步骤九

9.加入少许老抽翻炒均匀

步骤十

10.加入适量清水，没过牛肉

步骤十一

11.锅烧开后炖5-10分左右，再放入土豆块继续炖

步骤十二

12.待土豆炖熟后加盐调味

步骤十三

13.最后收汤，调入味精即可

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