动人的食谱
2017-11-28
1.黄油软化加入糖粉打发。
2.打发的黄油内分三次加入鸡蛋液。
3.将过筛后的低粉倒入黄油液中。
4.将面粉搅拌成团，进冰箱冷藏半个小时。
5.酥皮分成25克每个，馅分成25克每个。
6.将包好的凤梨酥放入模具。
7.摆入烤盘。
8.将包好的凤梨酥放入模具，进烤箱烤10---20分钟。
9.最后取出脱模放凉
我家没有方形的模具，如果有方形就更好了，我就用蛋塔模，我用的剂子的量就是刚刚好适合这个模具。如果用其它模具请按自己模具的量调整。面皮和馅料的比例1:1，包起来比较容易，如果增加馅的量，包起来有难度。不过这个比例包好后皮已经很薄.
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凤梨酥