逆行白鸽
2017-11-28
1.牛肉清洗干净
2.切成1块1斤左右的大小
3.入沸水焯烫，将浮沫去掉
4.焯烫好的牛肉放入电压力锅内胆中
5.加入葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒等各种香料
6.添入一点清水，再加入老卤汤，如果没有老卤汤，全部用清水也没问题。然后就用电压力锅的“牛肉”键来煮吧
7.煮好的牛肉在卤汤里浸泡一夜，卤好的牛肉变得好小啊
8.卤好的牛肉冷藏后切成薄片就可以当零食吃啦
卤好的牛肉不要趁热切，那时候牛肉组织还比较松散，切不成漂亮紧实的片。要冷藏一段时间之后再切，切出的牛肉片才又薄又好看
小的时候，经常会在市场上买一些卤牛肉回家吃。卤牛肉口味鲜咸，…
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卤牛肉