我是你的优乐美
2018-01-10
1.棒子面活成粥样子的，稠一点儿的粥样子
2.将两个鸡蛋在锅里炒好，遍炒遍用筷子搅拌，弄碎；然后把洗好的韭菜切成小粒儿；等鸡蛋彻底凉了，再把韭菜盒鸡蛋混合；真正开始起火的时候再放盐，以免馅儿出太多水
3.平底锅烧油，一点点就好。
4.待油热之后，把面糊倒锅里
5.然后把韭菜鸡蛋馅儿放面糊上，用铲子按压瓷实。
6.中小火，盖上盖，焖5分钟即可。然后就可以出锅咯！
1.鸡蛋一定要等凉了再放到韭菜里；2.真正开做的时候再往韭菜馅儿里放盐，不然会很快出水3.为了保证吃的时候，韭菜能老实呆在饼上，我的技巧是，面糊先放一坨在锅里，不用摊太开，放上韭菜馅之后用铲子压一下，这样饼也薄了，馅儿也贴饼上了。
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