懒人炖汤坊
2018-02-11
1.准备所需原料
2.鸡蛋打散放入少许料酒，锅中放少许色拉油将鸡蛋滑散盛出备用。
3.韭菜切碎，放入滑散的鸡蛋，加入适量盐、鸡精拌匀，然后加入色拉油，拌匀备用。
4.玉米面中加入适量清水，用筷子搅拌均匀，用手攥一下可以成团即可。
5.电饼铛加热后倒入适量色拉油，将玉米面撒入饼铛中，并用手安平。
6.将馅料放在上面，不要太高，盖上盖子，烙5-7分钟。
7.掀开盖子撒上虾皮，盖盖在烙1分钟。
8.轻轻将烙好的糊饼取出，切块食用。
1、韭菜不要切太碎，以免影响口感。2、饼铛中放入色拉油不要太少，这样糊饼皮才有酥酥的口感。3、玉米面加水用筷子搅散不要攥，均匀地撒入饼铛中，然后用手按平，不要太厚。4、为避免锅中水蒸气过大，可在饼铛边上放一把不锈钢的小勺，一定要用勺把部分，将饼铛上下分开。5、如果喜欢馅料多的可以改用平锅，盖子高一些的最好。
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