笨笨小厨
2017-11-28
1.将鸡蛋清与鸡蛋黄分离倒入两个盆
2.将鸡蛋清用电动打蛋器分三次细砂糖加入打发至9分发
3.在鸡蛋黄里加入牛奶和植物油
4.用打蛋器打匀
5.筛入低筋面粉搅拌均匀
6.之后取三分之一的蛋白泡倒入蛋黄糊里搅拌均匀
7.再将所有的蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡里搅拌均匀
8.倒入模具中，轻轻震动几下，去除气泡
9.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。
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