麦兜小厨 2017-11-28

主料

• 鸡爪500

辅料

• 酱油适量
• 八角3-4个
• 味精适量
• 桂皮两片
• 姜末适量
• 干辣椒5-6个
• 油适量
• 蒜蓉适量
• 盐适量

步骤一

1.鸡爪洗净，待用

步骤二

2.姜末、蒜蓉切好

步骤三

3.八角、桂皮、干辣椒洗净待用

步骤四

4.水烧开，将鸡爪放入锅中出水，滤去浮沫，捞出沥干

步骤五

5.锅中放油，烧热，放入鸡爪、八角桂皮辣椒，大火爆炒2-3分钟

步骤六

6.放入蒜蓉、姜末、盐、味精、酱油，继续翻炒3-4分钟，接着放入少量水焖熟

步骤七

7.用筷子插在鸡爪上，试探是否熟了，不烂有嚼劲为好，即可出锅

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