爱做饭的老太
2017-11-28
1.豆腐切成小块。
2.用水焯一下，放入少许盐和油。
3.水开捞出。
4.备红辣椒和麻椒。
5.用热油浇到红辣椒和麻椒上，做成麻椒油。
6.点火做锅，放入油，加入葱、姜翻炒。
7.放入豆腐。
8.加入炸好的麻椒油。
9.放入耗油。
10.加入盐。
11.倒入酱油。
12.待快熟了，加入水淀粉勾芡，放入蒜末，翻炒出锅。
13.麻辣可口的嫩豆腐出锅了！！
焯豆腐时，加入少许盐和油，保证营养，防止氧化；可随个人口味加入麻辣调料。
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麻辣豆腐