雪蛤犹
2017-11-28
1.猪蹄洗净斩块备用
2.锅中放水煮10分钟。煮过的水不要倒了哦，待会有用。
3.猪蹄乘到碗中备用
4.锅中放油小火将猪蹄炒到表皮发黄。
5.香叶花椒茴香桂皮辣椒熟白芝麻冰糖备用
6.所有调料放进锅中炒出香味
7.加入煮猪蹄的水和猪蹄，水要没过猪蹄。煮至水剩一小半调入盐乘起来备用
8.锅中放油和冰糖小火炒
9.炒至糖色后加入煮好的猪蹄上色。
10.起锅撒白芝麻。
我一直对高压锅心存畏惧不敢用，家中有高压锅的话在煮猪蹄的这个过程会省事很多。
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