一晚清粥
2017-11-28
1.牛肉一块洗净。最好是牛腱子肉。
2.将牛肉分割成大小相等的几块。
3.开水除血腥。
4.捞出牛肉过自来水冲洗一下附着在牛肉上的沫沫。
5.打开卤料放入电饭锅内，加适量的开水。
6.加入适量的生姜、料酒、酱油、醋和盐。根据口味不同可放适量的干辣椒等配料，启动电饭锅卤制。
7.以筷子能够戳兰牛肉为宜，起卤捞出。
1、买牛肉选择牛腱子肉。2、掌握火候，以免牛肉卤得太烂，或牛肉没有熟透。
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