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鹿肉

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鹿肉
蕴蕴小厨 2017-01-24

鹿肉

鹿肉是一种野生动物鹿的肉,属于一种非常难得的野味,其肉质较为细腻,口感弹牙,具有特别鲜美的味道,而且营养价值丰富,含有丰富蛋白质,但因为其制作成本较高,自然价格也是高高在上,并不能像鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉一样出没于平常家庭,但是其口感与营养令人垂涎欲滴。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
鹿肉做法图解1)

1.鹿肉化冻洗净

步骤二
鹿肉做法图解2)

2.鹿肉切片,加盐,生抽,鸡精,料酒浆一下

步骤三
鹿肉做法图解3)

3.蘑菇,莴笋切片

步骤四
鹿肉做法图解4)

4.葱姜切片

步骤五
鹿肉做法图解5)

5.炒锅加油,葱姜爆香后放入鹿肉,炒至段生盛出

步骤六
鹿肉做法图解6)

6.锅中少量油,莴笋蘑菇片下锅炒

步骤七
鹿肉做法图解7)

7.加入鹿肉片,大火快炒,调味后出锅

步骤八
鹿肉做法图解8)

8.装盆完成

阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。

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