波波小米粥
2018-01-09
1.原料：高筋粉、酵母粉、食盐、黄油、鸡蛋、牛奶。
2.将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内。
3.启动和面功能完成一个程序至扩展阶段。
4.揉出扩展程度（一个和面程序）加入软化的黄油。
5.加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜
6.盖上保鲜膜或锡纸发酵。
7.发酵至2.5倍大。
8.取出排气，分成分成十个小面团滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个小面团，擀成椭圆形。
10.由上至下卷起，收口向下。
11.依次卷好所有面团放入烤盘
12.放温暖入发酵至原来的三倍大。
13.将蛋液刷在发酵好的面包坯上
14.送入预热180度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。
面粉的吸水量不一样，根据自家面粉吸水量酌情添加。
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