开心烘焙
2018-01-17
1.腐乳用勺子辗碎
2.面粉加水、油、糖和成面团。
3.面团表面抹油，饧发5-10分钟。
4.擀成长方形面片
5.抹上腐乳
6.撒上葱花
7.卷起来
8.卷成长条
9.切成小段
10.面段竖起来
11.用手掌压扁，接着饧发5-10分钟。
12.平底锅不要放油，直接放入饼。
13.烙出饼花后，再在饼面抹一层油，烙熟即可。
14.装盘
平底锅不放油直接先烙饼，烙出饼花再在表面抹层油，这样可以让饼不会吸油，吃起来不油。面粉里加糖可以使饼皮更脆。
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