啤酒屋
2017-11-28
1.三黄鸡处理掉残余的毛，洗净沥干水分。
2.为了更方便腌渍，从中间切为两半，加入食盐，把鸡里外都抹一遍，腌渍10分钟使其入味。
3.腌渍好的鸡放入蒸锅中。
4.大火蒸15分钟，用筷子轻松扎透并没有血水冒出。
5.蒸好的鸡取出切块，码入盘中。
6.蒸鸡的同时，把香葱切末，姜切末。
7.锅内入少许油，入葱碎和姜末煸炒出香味。
8.加入蒸鸡的鸡汤拌匀。
9.最后把拌匀的葱油淋在鸡块上即可。
我买的鸡比较小蒸制了1分钟，根据鸡的大小延长或缩短蒸制时间。
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