粗茶淡饭
2017-11-28
1.柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出。
2.用瓜刨刀刨下表皮。
3.多次用清水浸泡。
4.挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时。
5.然后将苦涩的盐水倒去。
6.用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味。
7.然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。放置2天。时间到后，再用清水浸洗两三遍。
8.将清水和冰糖放到锅里，开火煮。
9.大火煮沸腾。
10.此时将柚子皮加入。
11.中火，将柚子皮煮至透明，糖水变成浓稠的糖浆。
12.看这透明的柚子皮，可以熄火了。
13.将柚子皮放到装有绵砂糖的碗里。
14.将每一片都裹上绵砂糖。
15.成品图。可以用袋子或瓶子装起，慢慢吃哦！
柚子皮盐腌制时间再久一些，多换几次水，也许涩味再减少一些！也可以用开水煮两次代替盐腌哦！
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