1.将整只鸡洗干净,去掉鸡屁股和鸡头,切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子,将鸡身一分为二,将它们一起放入电压力锅中。
2.放入洗干净的蟹味菇和海鲜菇。
3.放入适量香叶。
4.放入桂皮一个、八角一颗。
5.适量料酒。
6.清水。
7.再放入一勺盐。
8.盖好压力锅盖子,扭好压力阀,选择煲汤,30分钟后汤熬好。
9.大米洗干净,提前用清水浸泡一小时。
10.将泡好的大米沥水,然后将熬好的鸡汤倒入,煮开后转小火熬煮。
11.干香菇、木耳提前浸泡洗净,然后切成条。
12.待粥大约熬制1小时左右,看一下粥的状态,米很软,粥很粘稠了,然后放入香菇和木耳,还有之前汤里的蟹味菇和海鲜菇。
13.放入适量的香油
14.盐,再熬煮15分钟左右。
15.将火关掉,将鸡丝放入搅拌均匀,表面撒些香葱即可。
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