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「懒人版」红烧鱼

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「懒人版」红烧鱼
花心愛香菜 2017-11-28

「懒人版」红烧鱼

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「懒人版」红烧鱼做法图解1)

1.罗非鱼清理内脏,刮去鱼鳞,洗干净

步骤二
「懒人版」红烧鱼做法图解2)

2.用刀在鱼背上划几刀,抽出鱼线

步骤三
「懒人版」红烧鱼做法图解3)

3.鱼身上抹一遍盐,用料酒、葱、姜、大料腌制30分钟

步骤四
「懒人版」红烧鱼做法图解4)

4.锅中放油,放入鱼煎炸

步骤五
「懒人版」红烧鱼做法图解5)

5.一面定型后,煎炸另一面

步骤六
「懒人版」红烧鱼做法图解6)

6.两面煎好后,盛出备用

步骤七
「懒人版」红烧鱼做法图解7)

7.锅中放油,放葱姜和大料

步骤八
「懒人版」红烧鱼做法图解8)

8.加酱油、老抽和醋,煮开

步骤九
「懒人版」红烧鱼做法图解9)

9.放开水

步骤十
「懒人版」红烧鱼做法图解10)

10.水开后,放入炸好的鱼,中火炖20分钟

步骤十一
「懒人版」红烧鱼做法图解11)

11.盛出开吃

抽出鱼线,避免鱼的腥味。不用炖很长时间,避免鱼肉不鲜美。

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