红豆儿
2018-03-08
1.把猪蹄洗净放入凉水中煮开。放生姜、料酒去腥。盛出洗净。
2.锅中放点油放入猪蹄煎一下。
3.放醋。
4.放老抽。
5.放生抽。
6.放桂皮、八角。
7.放冰糖和盐。
8.放啤酒，没过猪蹄。大火烧开后改小火。
9.煮到猪蹄酥烂，大火收汁，撒上葱花即可。
猪蹄放入凉水中煮开，焯一下。
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