1.花生用冷水泡半小时,轻松去皮
2.干辣椒切丝,花椒备好
3.花生米擦干水分,用热油炸熟
4.锅内放少量油,炒香干辣椒和花椒
5.放入炸熟的花生米翻炒一下,调入适量盐和白糖即可。放凉之后才酥脆香辣好吃
炸花生米的时候感觉花生米变轻了就差不多了,如果非要等到颜色变成浅棕色再捞出来就有点晚了,捞出来之后就变成深棕色了)
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