红豆坊
2018-03-16
1.把花生米倒入花椒水内泡1个小时；
2.捞出花生米，去皮（工作量比较大，可以边看电视边剥吧）
3.剥好的花生洗净，放入保鲜袋封好，放冰箱冷冻室冷冻
4.冷冻后，想吃的时候取出，不用化
5.干辣椒剪碎
6.锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸
7.边翻边炸
8.花生米炸至金黄，立刻捞出沥去油
9.炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香。
10. 倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖就OK啦
炸辣椒、花生时要注意火候，不然就糊了。
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