美丽嘉的厨房
2018-05-29
1. 准备花生和材料。
2. 一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火
3. 将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。
4. 捞出花生米，去皮，用厨房纸巾擦净表面水分
5. 将处理好的花生放入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓
6. 锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出。
7. 将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油
8. 干辣椒去籽剪碎，花椒和麻椒准备好
9. 炒锅内少许油，烧热，倒入均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香
10. 倒入炸好的花生米翻炒
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