紫薯泡菜屋
2018-01-12
1.把牛肉切片，倒点红薯粉在盘里，加少许生抽，加点沙茶酱，加少许的水拌均匀。牛肉拌在一起。
2.在锅中倒入适量的油，热后，倒入牛肉爆炒。
3.炒熟后，装盘备用。
4.把芥蓝斜切段，放入锅中炒，加盐，加少许的水。
5.把河粉用水洗一下。
6.倒入锅中炒，加点生抽，炒两下，再关小火，慢慢炒。
7.炒的差不多后加入牛肉一起炒，炒两下就可以装盘了。
后面用小火炒是为了让河粉入味。叫做湿炒牛河，所以炒的时候要加水。
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湿炒牛河