弱水小小厨
2017-12-06
1.菠萝洗净切块用盐水浸泡一下。
2.鸡胸肉切片，放入适量的蛋清、嫩肉粉、料酒、盐、糖腌制10分钟。
3.做一锅开水。
4.将鸡片放入，并用筷子搅拌。
5.待鸡片的颜色都变白，就可将水沥出备用。
6.将锅烧热，放入适量的色拉油，放入葱姜炝锅。
7.放入青椒炒软。
8.放入菠萝翻炒片刻。
9.放入适量番茄酱翻炒均匀。
10.放入鸡片翻炒均匀。
幸福的眼泪小小啰嗦：1、鸡片的处理打破了传统的做法，传统做法是将鸡片腌制后过油炒一下，这样一来油脂过多，感觉吃着不那么健康，所以用开水烫鸡片的方法可以解决油多的烦恼，这样减肥的人们吃着也比较安心。如果你认为不好，那你可以把鸡片过下油，其他方法相同。2、炒菠萝的时候不要炒时间太长，以免出水。3、因为腌制鸡片的时候放了淀粉，所以炒鸡片的时候不用再勾芡就会有粘稠的效果了。
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