加糖不加奶
2018-02-23
1.洗净的菜花备用.
2.改刀切小的菜花备用.
3.热锅加入适量花生油.
4.待油温达到七八呈热时,加入菜花进行翻炒,将火调成中小火,继续干煸炒制.
5.菜花干煸2分钟后,再将火调大,要不时的点水煸炒,在菜花煸炒的同时锅内水一干锅,就要点水,然后再继续煸炒.
6.菜花煸炒略呈浅黄色时,稍点一点水,再继续煸炒,要不时的点一点水,始终保持锅內菜品是干的.
7.待炒制到由浅变深黄色时,加入适量蚝油.适量盐和适量白糖翻炒两下,再稍点一点水,待菜花裹满汤汁后,美味家肴蚝油菜花就出锅了.
干煸炒菜花的同时注意掌握好火侯,不要糊锅.
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蚝油菜花