豆芽菜
2017-12-01
1.用事先做好的红枣和枸杞泥和到面粉里，发酵后备用。
2.另准备一块和好的面发酵后备用。
3.将两块发酵好的面团分别揉好，再分别擀成长方形面皮，将两块重叠在一起，白面放在下面一层。两层间可以抹点水增加粘性。
4.然后从长的那边开始往上卷，卷成细细的长条，如果太粗，花卷就会很大，所以揉细点花卷好看些。
5.揉好后就均匀切开，两个一组，两个一组的放好。
6.将切好的两个面卷切面向上，并列放好，两个卷之间最好再抹点水。
7.用筷子从中间一夹，一只美丽的蝴蝶就做好了。
8.做法很简单，看我儿子都来帮忙了。
9.做好的蝴蝶放入冷水锅中，开最小的火醒20分钟。再将火开大蒸15分钟就好了。关火后，记得等上几分钟后再打开盖子噢。
10.做好的蝴蝶馒头出锅了，味道还有点自然的甜味呢，让孩子们在不知不觉中就把平时不喜欢的红枣和枸杞都吃掉了。
红枣和枸杞泥的做法：将干红枣和干枸杞洗净，用水浸泡一会，放入锅中加水用小火慢慢熬，一直熬到比较浓稠，枣子都煮烂后，晾凉再用很细的筛子过滤掉杂质，留下细细的糊，就是红枣和枸杞泥了。我一般一次就多做点，用密封盒封好再放入冰箱冷冻，下次用时就很方便了。
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