五彩的牛肉花
2017-04-25
1.准备食才
2.做法;1.用大半碗温水把酒糟泡开. 2.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎. 3.用盐,糖,醋,鲜抽酱油,老抽酱油,胡椒粉等加清水调成汁待用. 4.鲻鱼洗净沥干水份(用干毛巾擦干),放平底锅里煎成2面金黄. 5.把稀释好的酒糟放入,放入姜,蒜,辣椒大火煮5分钟. 6.放入调汁,大火8--10分钟左右.其间要转动平底锅,防糊锅底.(但是不要翻鱼) 7.放水淀粉勾芡.放点鸡精,葱花即可!
3.用酒糟烧鱼,味道很浓郁,非常喜欢!
如果用酒酿,也可以,
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