爱吃土豆的小胖妞
2017-03-21
用大半碗温水把酒糟泡开。
葱，姜，蒜，辣椒洗净切碎。
用盐，糖，醋，鲜抽酱油，老抽酱油，胡椒粉等加清水调成汁待用。
鲻鱼洗净沥干水份(用干毛巾擦干)，放平底锅里煎成2面金黄。
把稀释好的酒糟放入，放入姜，蒜，辣椒大火煮5分钟。
放入调汁，大火8--10分钟左右。其间要转动平底锅，防糊锅底。(但是不要翻鱼)
放水淀粉勾芡。放点鸡精，葱花即可!
用酒糟烧鱼，味道很浓郁，非常喜欢!|如果用酒酿，也可以，酒酿的营养价值也是非常高的。
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