黄豆神厨
2017-11-30
1.土豆一个
2.土豆洗净去皮
3.土豆切丝，放入清水中浸泡
4.准备姜丝和葱丝
5.锅内水烧沸，放入土豆丝焯烫一下
6.起锅过凉水
7.锅内烧油，放花椒粒，小火炸香后，捞出花椒粒不要
8.放入葱丝和姜丝
9.放白醋
10.放土豆丝，翻炒至断生
11.放盐
12.放鸡精，炒匀，炒熟即可
13.成品
土豆淀粉含量高，切好后多清洗几次，在用水侵泡。炒土豆丝时要快速翻炒
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