酒中君子
2017-11-28
1.秋刀鱼洗净备用
2.去头，去内脏
3.秋刀鱼内部有很多小刺儿，为了吃起来方便，我花了半个多小时，把小刺儿连同中间的鱼骨都清除掉了，用手一点儿点儿弄掉的，很是麻烦。
4.放入酱油、盐、五香粉、料酒腌制半小时
5.在准备入锅煎之前，磕入鸡蛋拌匀，喜欢挂面糊的也可以放入适量面粉
6.电饼铛刷薄薄的一层油，鱼翻面煎15分钟左右即可。
秋刀鱼的小刺儿很多，可以在煎之前，花点儿时间去除鱼骨，用手轻轻的剃掉鱼骨，会将小刺儿一并去除。
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