外婆的小厨房
2018-01-24
1.上好的3分肥7分瘦的腱子肉，清水洗净
2.煮好一锅开水
3.下锅煮
4.煮沸后，放小火继续煮3-5分钟，等泛起白沫后，去掉白沫，捞起肉备用
5.自己配的各种调料，大家看看都有神马？ 八角大料、茴香、香叶、肉桂、丁香、陈皮、辣椒干
6.笋干洗净，提前浸泡
7.肉、笋干、调料等混匀，加适量的水，没过菜大部分就可以了
8.高压锅煮，其实如果是砂锅更好，但现代人都觉得麻烦，高压锅有半个小时足够了
很简单的菜，如果对咸淡不是非常熟悉，可以先少加点盐，出锅后再看具体情况添加，其实这菜还可以搭配其他很多配料，比如土豆、豆腐干、鸡蛋等等，大家按照自己的喜好来吧
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